EN
Znanost o materijalima: Zašto PET govori o superiornoj barijeri
U osnovi tvrdoća, jasnoća i gustoća molekula omogućuju čvrstoću strukture i nisku propusnost
Stopa prenosa vlage također je vrlo niska u usporedbi s drugim ambalažnim materijalima zbog PET/EVOH i PET/PE. Primjerice, PET\/EVOH i PET\/PE imaju stopu prenosa vlage manju od 0,8 g/m2/dan. Ova niska stopa prenosa pomaže u održavanju vlage u pakiranim voćem i povrćem te ograničava rast bakterija. Osim niske stope prenosa vlage, PET-ovi drugi inherentni i poželjni svojstva materijala, kao što su mehanička čvrstoća, barijerna svojstva i transparentnost, omogućuju PET-u da se koristi u širokom spektru primjena. U skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 Komisija je odlučila da se odredi da se za proizvod koji je proizveden u skladu s člankom 11. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 primjenjuje proizvod koji je proizveden u skladu s člankom 11. stavkom U odnosu na kristalnu strukturu PET-a, PET ima nisku razinu prenosa vlage i brzinu prenosa kisika u kristalnom stanju. Zbog ovih stopa prijenosa kisika PET spremnici sa školjkama ne moraju se koristiti s drugim plastikama kako bi se održao integritet proizvoda unutar njih. PET uzorci imaju OTR od 0,5 cc/m2/dan, što je 10 puta manje od OTR-a PP-a za stambeni upotrebu.
U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) ovog članka, za proizvodnju PET-a i rPET-a za upotrebu u proizvodnji materijala za proizvodnju plastike i plastike, primjenjuje se sljedeći standard:
Osim što probija barijere novih materijala, rPET ne čini se da čini isto praktično. Neovisno ispitivanje novog PET-a i rPET-a pokazalo je razlike u OTR-u i MVTR-u koje su uglavnom bile manje od 5%. To je zbog činjenice da rPET (preko mehaničke recikliranja) ne razgrađuje monomer poliestra (etilentereftalata) koji je odgovoran za ta barijerna svojstva. To je važna činjenica u pogledu prolazljivijih prepreka koje predstavljaju stvari poput školjka za kućne ljubimce. I to je i problem. Strani recikliranja mogu paradoksalno povećati propusnost materijala za kisik za do 12%, vjerojatno i više kada se temperatura obrade održava iznad 280 °C. Većina današnjih postrojenja za recikliranje pokušava to izbjeći koristeći nove i inovativne filtracijske projekte kako bi se smanjili one problematične onečišću Današnji rPET za prehrambenu upotrebu ima svojstva zaštite od vlage koja su potrebna s MVTR-om od 0,1 do 0,3 grama po kvadratnom metru dnevno čak i u rPET-u koji sadrži do 30% recikliranog sadržaja. To znači da tvrtke mogu postići zelene ciljeve bez ugrožavanja
Barijerna funkcija u djelovanju: Kontrola prijenosa kisika i vlage
U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1907/2006 Komisija je odlučila da se za upotrebu u proizvodnji PET-a upotrijebi sljedeći kriterij:
U pogledu pakiranja od ljuske, propilen tereftalat (PET) ima konkurentnu prednost s proticanjem kisika mjerenom na 5 do 10 cc po kvadratnom metru dnevno. To je drastično poboljšanje u usporedbi s većinom ambalažnih materijala. U skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1225/2009 Komisija je odlučila da se za proizvod koji je proizvedeno od polipropilena primjenjuje sljedeći standard: Zbog ove niske propusnosti kisika manje je štete na sušenoj hrani u pakiranju. Voće kao što su bobice neće brže prženuti, a povrće kao što su listovita povrća neće izgubiti toliko hranjivih tvari, na primjer, značajno manje vitamina C neće se izgubiti s vremenom. Što je to u PET-u što čini tako značajno poboljšanje? Odgovor se nalazi u njegovoj kristalnoj strukturi. Ova struktura stvara sitne otvorove u barijeri tako da molekule kisika imaju teže vrijeme prolaziti kroz barijeru. To rezultira hranom koja je ukusnija i hranjivija, te ostaje sveža duže. PET je optimalan izbor za manje stabilne prehrambene proizvode koji zahtijevaju veću zaštitu.
Stopa prenosa vlažne pare (MVTR) i njena uloga u upravljanju disanjem i kondenzacijom proizvoda
U ovom slučaju, to pomaže u upravljanju vlažnošću paketa školjke. Voće, dok diše, proizvodi 20 - 50 mg vodene pare po kg voća u satu. Ako se ne upravlja nivoom vlažnosti, proizvod će se pokvariti i doživjeti neželjene promjene. PET je odličan jer je otporan na vodu, i pomaže u smanjenju suhavanja i gubitka težine. Na primjer, spremnici s čerijem i grožđama neće postati mokri i mlazljivi.
Korištenje PET školjki za duži rok trajanja
Potvrđena studija slučaja: USDA-FDA istraživanje s +4-7 dana dužim rokom trajanja jagode
Nedavna suradnja USDA-a i FDA-e otkriva da jagode pakirane u PET školjke mogu ostati na polici četiri do sedam dana duže od konvencionalne ambalaže. Istraživači su primijetili dvostruku funkciju `PET` školjka. Pri brzini prijenosa kisika (OTR) od < 0,5 cc/ m2/ dan, brzina oksidacije i istodobno pojavljivanje neprijatnih smeđih mrlja smanjena je. U isto vrijeme, kontrolirana je mikro-prenosnost vlažnosti, što dovodi do prisutnosti optimalne razine vlažnosti i vlažnosti unutar paketa. Ova kontrola dovela je do smanjenja stope rasta mikroba za oko 60%, što je produžilo rok trajanja proizvoda. Ova su otkrića značajno doprinosila ublažavanju ogromnog problema otpada hrane. USDA Agricultural Research Service 2023 je otkrio da svježe bobice, usjev vrijedan 6,2 milijardi dolara u SAD-u, imaju procjenjuje se 30% godišnjeg gubitka zbog neadekvatnog ili loše dizajniranog pakiranja. Maloobratnici su također primijetili da jagode pakirane u PET, zadržavaju 15% više vitamina C nakon 10 dana skladištenja, što pruža zdravstvenu korist. To pokazuje da pakiranje zadržava hranljivu vrijednost i pokazuje da prepreke za pakiranje nisu samo numeričke cifre - već stvarna hranljiva vrijednost. U slučaju jagode PET može učiniti više sa manje.
Dizajn integracija: Ventilacija, integritet pečata i upravljanje vlažnošću u PET pakiranju od školjke
Prilikom izrade PET paketa s školjkom, dobro zapečaćivanje, ventilacija i kontrola vlažnosti moraju se smatrati složenijim i neprikosnovanim sustavom, a ne odvojenim sustavom. Male rupe koje laserom rezamo na različitim mjestima služe kao mikro otvorovi koji omogućavaju da točno prava količina zraka cirkuliše do proizvoda koji proizvode etilen kako bi se smanjila vjerojatnost stvaranja kondenzacije. Zatvaranje koje dizajniramo upravlja silikonski proces koji stvara zatvaranje koje se bukvalno zatvara da bi formiralo trostruku barijeru protiv ulaza onečišćene prljavštine, izlaza proizvedenih plinova i izlaska preuranjenog gubitka vlage. Određivalo je da je PET ambalaža u proizvodima dizajnirana tako da prenosi vlagu, što isto tako stabilizira ravnotežni sadržaj vlage u proizvodu. Dizajniran je da podigne suho mokro, dosadno rastuće plijesni, vlažnost i okonča stanje truljenja. Kontrolirani mikroklimatski uvjeti usporavaju otkucaje zraka. Pakiranje odlazi kad se spore plijesni počnu razvijati i čuva taj užasan, neprivlačan, smršavljen gubitak teksture jagode. To je savršen primjer pakiranja koje zapravo produžava rok trajanja.
ČESTO POSTAVLJANA PITANJA
Što je PET i zašto se koristi za pakiranje?
PET je vrsta plastike koja se zove polietilen tereftalat. Vrlo je gust i ima primjetnu polukristalnu strukturu. To ga čini fantastičnom barijerom protiv plina i vlage. Stoga je odličan za pakiranje, jer proizvodi ostaju svježi i štite vidljivost.
U skladu s člankom 3. stavkom 1.
U slučaju novog PET-a, rPET ima usporedivu zaštitu od barijera, a svi nedostaci leže isključivo u brzini prenosa vlage i kisika u rPET-u, koja je obično 5% ili manja. Pri recikliranju zaštita barijera obično se smanjuje. To je manje problem u današnjim tehnologijama recikliranja.
Kako PET školjke pomažu da se proizvod produži?
PET školjke imaju nisku stopu prijenosa kisika i vlage. To pomaže u kontroli vlažnosti i usporava stopu oksidacije, što pomaže da proizvod ostane svež duže. USDA-FDA je proveo studiju koja je zaključila da jagode koje su pakirane u PET školjke ostaju svježe 4 do 7 dana duže od jagodica koje su pakirane u standardne pakete.