خيارات صواني السوبر ماركت الصديقة للبيئة

خيارات صواني السوبر ماركت القابلة للتحلل الحيوي للأغذية الطازجة

كيف تفي صواني الألياف المُشكَّلة (من قصب السكر والخيزران) بمعيار EN 13432 وتدعم اللوجستيات الدائرية

في نطاق حلول التغليف، توفر صواني الألياف المُشكَّلة من قصب السكر والخيزران خيارًا صناعيًّا بالكامل وقابلًا للتوسُّع تجاريًّا لتعبئة المواد الغذائية الطازجة. وهي تحمل شهادة EN 13432، ما يعني أنها مُصنَّفة على أنها قابلة للتحلُّل الصناعي بالكامل، ومضمونة التحلُّل الكامل إلى مواد عضوية غير ضارة وغير سامة خلال 12 أسبوعًا. وتوفِّر حاجز الرطوبة الطبيعي الخاص بها الحفاظ على جودة المنتجات الزراعية دون الحاجة إلى بطانات بلاستيكية، كما تدعم مبادرة الاقتصاد الدائري باستخدام النواتج الجانبية الزراعية كمدخل في عملية الإنتاج. وعند تحلُّل هذه الصواني في أنظمة التسميد البلدية، فإنها تؤدي الغرض من تحسين صحة التربة، وتساعد في تحويل النفايات بعيدًا عن المكبات، وتكسر دورة الاعتماد على الصواني البلاستيكية— مما قد يقلِّل استخدام الصواني البلاستيكية بنسبة تصل إلى ٨٩٪، وفقًا لدراسات دورة الحياة لعام ٢٠٢٣.

الأثر في العالم الحقيقي: خفض متجر تجزئة رائد لاستخدام البلاستيك بنسبة ٧٢٪ باستخدام صواني سوبرماركت قابلة للتحلُّل لتعبئة الأسماك واللحوم

أحد أكبر أسواق التجزئة في المملكة المتحدة قد استبدل بالفعل علب البولي فينيل كلورايد (PVC) بعلب الألياف المُشكَّلة هذه لمعظم منتجات اللحوم والأسماك الطازجة الخاصة به. وأدى هذا التغيير إلى خفض استخدام التغليف البلاستيكي بنسبة 72%، ما يعادل توفير ٣١٠ أطنان من التغليف سنويًّا. كما تم الوفاء بكافة متطلبات حماية المنتج وطول مدة الصلاحية والحفاظ على سلامة سلسلة التبريد الباردة، مع الحفاظ على معدل كسر العلب عند أقل من ٠٫٥٪. وقد قيَّم العملاء هذه العلب تقييمًا إيجابيًّا جدًّا، حيث رأى أكثر من ٨٥٪ من المجيبين أن هذا التغيير يُعَدُّ تحسينًا إيجابيًّا لجهود المتجر في مجال الاستدامة. كما ساهم هذا التغيير بشكل كبير في دعم لائحة التغليف ونفايات التغليف الجديدة (PPWR) التي وضعتها الاتحاد الأوروبي، مما يبرز القيمة الكبيرة لهذه العلب القابلة للتحلل الحيوي في بيئات التشغيل الواسعة النطاق.

أنظمة علب أسواق التجزئة القابلة لإعادة التدوير: تحسين أداء البولي إيثيلين المعاد تدويره (rPET) لتحقيق كفاءة الحلقة المغلقة

معايير أداء البولي إيثيلين المعاد تدويره (rPET): انخفاض في البصمة الكربونية تتراوح نسبته بين ٣٠٪ و٥٠٪ مقارنةً بالبولي إيثيلين الأصلي (PET)، وذلك استنادًا إلى بيانات تقييم دورة الحياة (LCA)

إن استخدام علب البولي إيثيلين تيريفثاليت المعاد تدويره (rPET) بدلًا من علب البولي إيثيلين تيريفثاليت الأصلية له تأثير إيجابي كبير على البيئة. فعلى سبيل المثال، تشير تقييمات دورة حياة هذه العلب إلى خفضٍ بنسبة ٣٠–٥٠٪ في انبعاثات الكربون ناتجٍ عن تجنّب استخراج النفط وتصنيع البوليمر الأولي. أما مادة rPET فهي، على عكس البلاستيكات الحيوية الناشئة والكرتون المطلي الورقي، تتمتّع بمعدّل إعادة تدوير يقارب ١٠٠٪ بفضل البنية التحتية الراسخة لإعادة التدوير والاسترجاع. وفي الواقع، تبلغ نسبة إعادة تدوير العبوات البلاستيكية الصلبة، بما في ذلك علب rPET، في المملكة المتحدة ٥٥٪ (WRAP، ٢٠٢٣). ويسمح النظام المغلق لهذه العلب بإعادة طحنها وتطهيرها ثم صهرها مجددًا لتصنيع عبوات غذائية تفي بمعايير السلامة الغذائية.

نوع التغليف / المحتوى المعاد تدويره / معدل إعادة التدوير / انبعاثات ثاني أكسيد الكربون

الامتثال لأنظمة التغليف الأوروبية: علب rPET الخاصة بالسوبرماركت تضمن الامتثال وتحمل المسؤولية العلامة التجارية

تساعد علب rPET تجار التجزئة في تحقيق أهداف تنظيمية هامة، ومنها الحد الأدنى لمحتوى المواد المعاد تدويرها في العبوات البلاستيكية وفقًا ل directive التغليف والتغليف القابل لإعادة التدوير (PPWR) في الاتحاد الأوروبي، وكذلك محتوى يصل إلى ١٠٠٪ من المواد البلاستيكية المعاد تدويرها من المستهلكين (PCR) والمصرّح بها للاتصال مع الأغذية من قِبل كلٍّ من إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (FDA) والسلطة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). بالإضافة إلى ذلك، تمثّل هذه العلب حلاً عمليًّا للاقتصاد الدائري من خلال تمكين جمع العبوات وفرزها والتخمير الصناعي لها.

بدائل بيولوجية ناشئة: إنتاج علب من السيلولوز والخيزران للمتاجر الكبرى

تكنولوجيا آمنة للأغذية: خلطات سيلولوز الخيزران التي تستوفي معايير إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية (FDA) والسلطة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، وخالية من مركبات البيرفلوروألكيل (PFAS)

خليط من البامبو والسليلوز، يدعمه تجديد سريع للبامبو الذي ينمو بسرعة ١٫٥ إلى ٢ مرة أسرع من الخشب، وموثوقية هيكلية عالية، بالإضافة إلى سلامة تامة عند التلامس مع الأغذية؛ وهذه الأطباق هي الأولى من نوعها. وهي خالية تمامًا من مركبات «البولي فلورو ألكيل» (PFAS)، ومُطابِقة تمامًا لمتطلبات إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، دون أي مخاوف مرتبطة بالبلاستيك التقليدي الضار مثل الترشّح. وقد أُكِّدت نتائج الاختبارات المستقلة فيما يتعلّق بالتحمل أثناء التبريد والانحناء أثناء النقل. وتتيح المسامية الدقيقة الطبيعية تنظيم الرطوبة المحيطة بالمنتجات الغذائية الحساسة، مما يطيل مدة صلاحيتها، بينما تضمن قابليتها للتحلل الصناعي في نهاية دورة حياتها تحقيق الاستدامة الدائرية. وهي أول أطباق من نوعها يتم اعتمادها من قِبل كبرى سلاسل البقالة الأوروبية، وأفادت هذه السلاسل بأنها حقّقت انخفاضًا في البصمة الكربونية بنسبة ٣٠–٥٠٪ مقارنةً بالبدائل البلاستيكية في قطاع المنتجات الطازجة.

إطار الاختيار الاستراتيجي: أطباق السوبرماركت المُطابَقة للمنتج وعمر التخزين والبنية التحتية

يتضمن اختيار مواد أطباق السوبرماركت تحقيق توازن دقيق بين الخصائص التقنية والاعتبارات العملية. وتتولى شركات التجزئة ثلاث اعتبارات مترابطة، وهي:

- توافق المادة مع المنتج: فتحتاج اللحوم والمأكولات البحرية إلى مواد مقاومة للتسرب ومزودة بحواجز وقائية (مثل البولي إيثيلين تيريفثاليت المعاد تدويره rPET مع طبقات حماية معتمدة)، في حين تستفيد الخضروات والفواكه من مواد قابلة للتنفّس ومنظمة لمستوى الرطوبة (مثل الألياف المستخلصة من الخيزران أو الألياف المُشكَّلة بالقولبة).

- عمر التخزين: تُطيل أطباق التغليف بجو معدل (MAP) مدة صلاحية الوجبات الجاهزة للأكل، لكن خصائصها الحاجزة للغازات تتعارض مع التسميد المنزلي؛ ولذلك فهي أنسب لأنظمة إعادة التدوير أو التسميد الصناعي.

- البنية التحتية المحلية: فالأطباق القابلة للتحلل الحيوي تدعم الاقتصاد الدائري، ولكن ذلك يتحقق فقط إذا كانت مرافق التسميد الصناعي متاحة؛ أما في حال غيابها، فإن الأنظمة ذات معدلات إعادة التدوير العالية—مثل rPET—توفر حلاً أكثر اكتمالاً من حيث الإغلاق الحلقي.

لقد حددت سلاسل البقالة الكبرى مجالاً للإنفاق المستدام يُسهم في زيادة العائد على الاستثمار (ROI). ويوجد طلبٌ مرتفعٌ على أنواع معيَّنة من المواد المستدامة المستخدمة في صناديق التعبئة التي تحتوي فئات منتجات محددة، مثل صناديق الألياف المشتقة من قصب السكر القابلة للتحلل الصناعي لتعبئة الأسماك المبرَّدة، وصناديق البولي إيثيلين المعاد تدويره الخفيفة الوزن (rPET) للسلع الجافة، وصناديق السليلوز المستخلص من الخيزران للفواكه والخضروات. كما يجب أن يتناسب تصميم هذه الصناديق مع الآلات الحالية، إذ قد تؤدي أي أشكال غير تقليدية أو صناديق ضعيفة البنية إلى عرقلة خطوط التعبئة عالية السرعة. ومن الأفضل تنفيذ استخدام المواد المستدامة المبتكرة في تطوير الصناديق على مراحل، بدءاً بالمواد التي تمتلك أكبر إمكانات وأقل مقاومة.

قسم الأسئلة الشائعة

ما هي الميزة الرئيسية لاستخدام صناديق الألياف المُشكَّلة في متاجر البقالة؟

صناديق الألياف المُشكَّلة المصنوعة من بقايا قصب السكر (باجاس) والخيزران قابلة للتحلل الصناعي. كما أنها تقلِّل من كمية البلاستيك التقليدي المستخدمة في صناديق التعبئة، والتي تحتوي عادةً على بطانة بلاستيكية غير قابلة للتحلل، وتحافظ في الوقت نفسه على جودة الفواكه والخضروات.

ما الأثر البيئي لاستخدام علب rPET؟

يُعَدُّ استخدام rPET أحد أكثر القرارات وعياً بيئياً التي يمكن أن تتخذها سلسلة متاجر البقالة. فهو يقلل من البصمة الكربونية بنسبة تتراوح بين ٣٠٪ و٥٠٪ مقارنةً باستخدام PET الأولي، كما أنه يوفِّر نظاماً قابلاً لإعادة الاستخدام في دورة مغلقة. ومن المزايا الأخرى أن علب rPET أحادية الاستخدام، وأن بنية إعادة التدوير المتاحة لها ناضجةٌ ومتطوِّرة.

هل علب البامبو-السيلولوز آمنة لتخزين الأغذية؟

نعم. فعبوات البامبو والسليلوز خالية من مركبات الـ PFAS، وهي متوافقة مع معايير سلامة الأغذية التي وضعتها إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). وهي أيضاً ممتازة لعرض المنتجات الزراعية لأنها تمتلك تركيباً مسامياً دقيقاً يساعد على احتواء الرطوبة وتقليلها.

كيف يمكن لمتاجر البقالة أن تستفيد بأفضل شكل ممكن من تنوع مواد العلب المستخدمة في سوبرماركتاتها؟

تبدأ هذه العملية باختيار المواد المستخدمة في صنع الصينية نفسها. ويُعد استخدام مواد تتمتّع بدرجة عالية من التوافق مع المنتج دائمًا خيارًا جيدًا. وعند اختيار الحاويات، يجب أخذ عوامل العمر الافتراضي والبيئة المحلية في الاعتبار.