EN
新鮮食品向けの堆肥化可能なスーパー用トレイの選択肢
成形ファイバー（サトウキビ・竹由来）トレイがEN 13432規格を満たし、循環型ロジスティクスを支援する方法
包装ソリューションの分野において、サトウキビおよびタケから作られた成形ファイバートレイは、新鮮な食品をパッキングするための完全に産業規模で実施可能かつ商業的にスケーラブルな選択肢を提供します。これらのトレイはEN 13432認証を取得しており、産業用コンポスト化が可能と認められており、12週間以内に無害・非毒性の有機物へ完全に分解されることを保証しています。天然の湿気バリア機能により、プラスチックライナーを必要とせずに農産物の品質を維持でき、また製造工程において農業副産物を原料として活用することで、循環型経済への取り組みを支援します。市町村のコンポスト処理施設で堆肥化された場合、これらのトレイは土壌の健康改善に寄与し、埋立処分される廃棄物の削減を助け、プラスチック製トレイへの依存という悪循環を断ち切ることに貢献します。2023年のライフサイクル評価に基づけば、プラスチック製トレイの使用量を最大89％まで削減できる可能性があります。
実際のインパクト：大手小売業者が魚介類および肉類向けに生分解性スーパー市場用トレイを導入し、プラスチック使用量を72％削減
英国最大級のスーパーマーケットの一つは、既に新鮮な肉およびシーフード商品の大部分において、PVC製トレイをこれらの成形紙パルプトレイに切り替えています。この変更により、プラスチック包装が72％削減され、年間310トンの包装材使用量が削減されました。また、製品保護、賞味期限、およびコールドチェーンの完全性に関するすべての要件も満たされており、トレイの破損率は0.5％未満で維持されています。顧客からの評価も非常に高く、回答者の85％以上が、この変更を店舗のサステナビリティ向上に向けた前向きな改善と評価しています。さらに、この取り組みは欧州連合（EU）が策定した新たな「包装および包装廃棄物規則（PPWR）」への貢献にも大きく寄与しており、大規模な事業環境におけるこれらの堆肥化可能トレイの実用的価値を示しています。
再利用可能なスーパーマーケット用トレイシステム：閉ループ効率のためのrPET最適化
rPETの性能ベンチマーク：ライフサイクルアセスメント（LCA）データに基づくと、 virgin PETと比較して30～50％低いカーボンフットプリント
バージンPETに代わって再生ポリエチレンテレフタレート（rPET）トレイを使用することは、環境に大きなプラスの影響を与えます。例えば、これらのトレイのライフサイクル評価によると、石油の採掘および一次ポリマーの合成を回避することにより、二酸化炭素排出量が30～50％削減されることが示されています。一方、新興のバイオプラスチックやラミネート紙板と異なり、rPETは成熟したリサイクル・回収インフラのおかげで、ほぼ100％のリサイクル率を実現しています。実際、英国では、rPETトレイを含む硬質プラスチック包装のリサイクル率は55％に達しています（WRAP、2023年）。これらのトレイはクローズドループシステムを採用しており、包装トレイを粉砕・脱汚・再成形することで、食品用グレードの包装材へと再利用することが可能です。
包装タイプ 再生原料含有率 リサイクル率 CO₂排出量
EU包装規制への適合：rPETスーパー市場用トレイは、規制遵守とブランド責任の両立を実現します
rPETトレイは、小売業者がEUの包装および包装廃棄物規則（PPWR）におけるプラスチック包装への最低リサイクル材含有率という重要な規制目標を達成するのを支援します。また、米国FDAおよび欧州食品安全機関（EFSA）の双方により食品接触用途に認証された、最大100％のポストコンシューマー・リサイクル（PCR）素材を含むトレイも提供しています。さらに、トレイは収集・分別・産業用コンポスト化を可能にすることで、実践的な循環型経済ソリューションを代表します。
新興のバイオベース代替品：スーパーマーケット向けセルロースおよび竹トレイ
食品安全技術：FDAおよびEFSA基準を満たし、PFASを含まない竹セルロースブレンド
竹由来のセルロース blended 材料は、再生が極めて迅速であるという特徴を有しており、竹は木材に比べて1.5～2倍の速さで成長します。また、構造的信頼性と食品接触安全性も完全に確保されており、本トレイは同種の製品としては世界初のものです。PFAS不使用であり、FDAおよびEFSAの規制に完全適合しており、従来型プラスチックに起因する溶出などの有害性に関する懸念は一切ありません。独立した試験結果により、輸送中の冷蔵条件および反りについても確認済みです。天然の微細な多孔性構造が、生鮮品周辺の湿度を調整し、賞味期限を延長します。また、産業用コンポスト可能であるため、使用後の循環性（サーキュラリティ）も保証されます。この天然の微細な多孔性構造が、繊細な生鮮品周辺の湿度を調整し、賞味期限を延長するとともに、産業用コンポスト可能な特性により、使用後の循環性（サーキュラリティ）が確保されます。本製品は、欧州の主要小売業者によって初めて採用され、生鮮食品分野において従来のプラスチック製品と比較して30～50％のカーボンフットプリント低減効果が報告されています。
戦略的選定フレームワーク：製品、賞味期限、およびインフラストラクチャーに適合したスーパーマーケット用トレイ
スーパーマーケット用トレイの素材選定には、技術的特性と実用的要件の繊細なバランスが求められます。小売業者は、以下の3つの相互に関連する検討事項に対応しなければなりません。
- 製品との適合性：肉類および海産物には、漏れ防止性・バリア性能を高めた素材（例：承認済みコーティングを施したrPET）が求められる一方、野菜・果物には通気性・湿度調節機能に優れた素材（例：竹セルロースや成形ファイバー）が適しています。
- 賞味期限：改質雰囲気包装（MAP）用トレイは、加熱・調理不要の即食食品の賞味期限を延長しますが、そのガスバリア性能は家庭用コンポスト化と両立しないため、リサイクル可能なシステムまたは産業用コンポスト化可能なシステムへの適用が最適です。
- 地域のインフラストラクチャー：生分解性トレイは循環型ですが、その実現には産業用コンポスト施設の整備が不可欠です。もしそのような施設が存在しない場合、rPETのように高いリサイクル率を誇るシステムの方が、より閉じられた循環型ソリューションを提供します。
主要な食料品チェーン店は、投資利益率（ROI）を向上させる持続可能な支出分野を特定しました。冷蔵魚用のコンポスト可能なサトウキビ繊維トレイ、乾物用の軽量rPETトレイ、および野菜・果物用の竹セルローストレイなど、特定の商品カテゴリーに使用される特定タイプの持続可能な素材に対する需要が非常に高まっています。また、これらのトレイの設計は既存の機械設備と整合性を保つ必要があり、形状が不規則であったり強度が不足していると、高速充填ラインの稼働を妨げかねません。革新的な持続可能な素材を用いたトレイ開発は、最も可能性が高く、導入障壁が最も小さいものから段階的に進めることが最適です。
よくある質問セクション
食料品店で成形紙パルプトレイ（モールドファイバートレイ）を使用する主な利点は何ですか？
サトウキビバガスおよび竹を原料とする成形紙パルプトレイは産業用コンポスト可能であり、従来のプラスチック製トレイの使用量を削減できます。ただし、これらのトレイにはコンポスト不可能なプラスチックライナーが付いている場合があり、野菜・果物の品質保持機能は維持されます。
RPETトレイを使用することによる環境への影響は何ですか？
RPETの使用は、スーパーマーケットが行える最も環境に配慮した意思決定の一つです。virgin PET（未使用PET）と比較して、30～50％のカーボンフットプリント削減が可能であり、また閉ループ型の再利用システムも提供します。さらに、rPETはシングルユースであり、既存のリサイクルインフラはすでに成熟しています。
竹セルローストレイは食品保存に安全ですか？
はい。竹およびセルローストレイはPFASを含まず、米国FDAおよび欧州食品安全機関（EFSA）が定める食品安全性基準にも適合しています。また、微細な多孔質構造を持つため、野菜や果物などの生鮮品の水分を保持・低減するのに非常に適しています。
食料品店は、自社のスーパーでさまざまなトレイ素材をどのように最適に活用すればよいでしょうか？
この工程は、トレイ自体に使用される素材の選定から始まります。製品との親和性が非常に高い素材を使用することは常に望ましいです。使用する容器は、賞味期限や保管環境といったパラメーターを考慮に入れる必要があります。