EN
Kompostovatelné možnosti tácek pro supermarket pro čerstvá potravina
Jak tálky z formovaného vlákna (ze třtiny a bambusu) splňují normu EN 13432 a podporují kruhovou logistiku
V nabídce řešení pro balení tvoří formované vláknité podnosy z cukrové třtiny a bambusu plně průmyslovou a komerčně škálovatelnou možnost pro balení čerstvého potravinového zboží. Mají certifikát EN 13432, což znamená, že jsou považovány za průmyslově kompostovatelné a je zaručeno, že se během 12 týdnů úplně rozloží na neškodnou, netoxickou organickou hmotu. Jejich přirozená bariéra proti vlhkosti udržuje kvalitu zboží bez nutnosti plastových vložek a podporují iniciativu kruhového hospodářství tím, že jako surovinu pro výrobu využívají zemědělské vedlejší produkty. Při kompostování v městských kompostovacích systémech tyto podnosy přispívají ke zlepšení půdní úrodnosti, pomáhají odvádět odpad z skládek a přerušují cyklus závislosti na plastových podnosech – potenciálně až o 89 % snižují používání plastových podnosů, jak vyplývá z životních cyklů z roku 2023.
Skutečný dopad ve světě: Vedoucí maloobchodní řetězec dosáhl snížení množství plastu o 72 % pomocí kompostovatelných supermarketových podnosů pro ryby a maso
Jeden z největších supermarketů ve Spojeném království již vyměnil PVC tácky za tyto tvarované vláknité tácky pro většinu svých sortimentů čerstvého masa a mořských plodů. Tato změna vedla ke snížení plastového obalu o 72 %, což odpovídá ročně ušetřeným 310 tunám obalového materiálu. Všechny požadavky na ochranu produktu, trvanlivost a zachování integrity chladového řetězce byly splněny, přičemž míra poškození tácků zůstala pod 0,5 %. Zákazníci tyto tácky hodnotili velmi pozitivně – více než 85 % dotázaných považovalo tuto změnu za pozitivní příspěvek k udržitelnosti obchodu. Tato změna také významně přispěla k přijetí nového nařízení Evropské unie o obalech a odpadu z obalů (PPWR) a ukázala, jakou hodnotu mají tyto kompostovatelné tácky v rozsáhlém provozním prostředí.
Recyklovatelné systémy supermarketových tácků: optimalizace rPET pro efektivitu uzavřeného cyklu
referenční hodnoty výkonu rPET: snížení uhlíkové stopy o 30–50 % oproti primárnímu PET (na základě dat životního cyklu – LCA)
Použití tácek z recyklovaného polyethylentereftalátu (rPET) místo primárního PET má významný pozitivní dopad na životní prostředí. Například hodnocení životního cyklu těchto tácek ukazuje snížení emisí CO₂ o 30–50 % díky vyhnutí se těžbě ropy a syntéze primárního polymeru. Na rozdíl od nově vznikajících bioplastů a laminovaného papírového kartonu má rPET téměř 100% míru recyklace díky zralé infrastruktuře pro recyklaci a zpětné získávání. Ve skutečnosti Spojené království dosahuje míry recyklace tuhých plastových obalů, včetně tácek z rPET, 55 % (WRAP, 2023). Uzavřený cyklus těchto tácek umožňuje jejich druhové třídění, dekontaminaci a přeformování zpět na potravinářské obaly.
Typ obalu Recyklovaný obsah Míra recyklace Emise CO₂
Splnění předpisů EU týkajících se obalů: Tácky z rPET pro supermarketové prodejny zajišťují soulad s předpisy a odpovědnost značky
použití tácek z rPET pomáhá prodejcům dosáhnout důležitých regulačních cílů, včetně minimálního podílu recyklovaného obsahu v plastovém obalu podle směrnice EU o balení a odpadu z balení (PPWR) a až 100 % obsahu z recyklovaného materiálu po spotřebiteli (PCR), který je certifikován pro kontakt s potravinami jak úřadem FDA, tak úřadem EFSA. Kromě toho tácky představují praktické řešení pro kruhovou ekonomiku, neboť umožňují sběr, třídění a průmyslové kompostování.
Nově se objevující alternativy na bázi biomateriálů: výroba tácek z celulózy a bambusu pro supermarket
Technologie bezpečná pro potraviny: Směsi celulózy z bambusu, které splňují normy FDA a EFSA a neobsahují PFAS
Směsi z bambusové celulózy, které vycházejí z rychlé obnovitelnosti – bambus roste 1,5 až 2krát rychleji než dřevo – a zároveň z mechanické spolehlivosti a úplné bezpečnosti pro kontakt s potravinami; tyto tácky jsou prvního svého druhu. Neobsahují PFAS a plně vyhovují předpisům FDA a EFSA bez jakýchkoli rizik vyplývajících z tradičních plastů, jako je migrace škodlivých látek. Nezávislé testy potvrdily odolnost vůči chlazení i deformaci během přepravy. Přirozená mikroporozita reguluje vlhkost kolem produktů a prodlužuje jejich trvanlivost, zatímco průmyslová kompostovatelnost zajišťuje uzavřený cyklus na konci životnosti. Jsou to první tácky svého druhu, které přijaly přední evropské potravinářské řetězce, a které vykazují o 30–50 % nižší uhlíkovou stopu ve srovnání s plastovými alternativami v segmentu čerstvých potravin.
Strategický rámec pro výběr: přepravky pro supermarket přizpůsobené produktu, trvanlivosti a infrastruktuře
Výběr materiálů pro přepravky v supermarketech vyžaduje jemnou rovnováhu mezi technickými vlastnostmi a praktickými aspekty. Prodejci musí zohlednit tři navzájem propojené faktory:
- Kompatibilita s produktem: maso a mořské plody vyžadují těsné materiály s bariérovými vlastnostmi (např. rPET s povolenými povlaky), zatímco zelenina a ovoce profitují z dýchacích materiálů regulujících vlhkost (např. bambusová celulóza nebo formovaná vlákna).
- Trvanlivost: Přepravky pro balení v modifikované atmosféře (MAP) prodlužují trvanlivost potravin připravených k okamžitému požití, avšak jejich vlastnosti bránící průniku plynů jsou neslučitelné s domácím kompostováním – proto jsou nejlépe vhodné pro recyklovatelné nebo průmyslově kompostovatelné systémy.
- Místní infrastruktura: kompostovatelné přepravky jsou uzavřeným řešením pouze tehdy, je-li k dispozici průmyslové kompostování; není-li k dispozici, nabízejí systémy s vysokou mírou recyklace, jako je rPET, spíše uzavřené řešení.
Hlavní řetězce potravinářských obchodů identifikovaly oblast udržitelných výdajů, která zvyšuje návratnost investic (ROI). Existuje vysoká poptávka po určitých typech udržitelných materiálů používaných pro tácky obsahující konkrétní kategorie výrobků, například kompostovatelné tácky z vlákna cukrové třtiny pro chlazenou rybu, lehké tácky z recyklovaného polyethylentereftalátu (rPET) pro suché potraviny a tácky z bambusové celulózy pro zeleninu a ovoce. Návrh těchto tácků musí také odpovídat stávajícím strojům, neboť jakékoli neobvyklé tvary či málo pevné tácky mohou bránit vysokorychlostním plnícím linkám. Vývoj tácků z inovativních udržitelných materiálů je nejvhodnější provádět postupně, nejprve s těmi, které mají nejvyšší potenciál a nejnižší odpor.
Sekce Často kladené otázky
Jaká je hlavní výhoda používání tácků z formovaného vlákna v potravinářských obchodech?
Tácky z formovaného vlákna vyrobené z bagasy z cukrové třtiny a bambusu jsou průmyslově kompostovatelné. Dále snižují množství tradičních plastových tácků, které obsahují plastovou vrstvu, jež není kompostovatelná, a zároveň zachovávají kvalitu zeleniny a ovoce.
Jaký je environmentální dopad používání tácek z rPET?
Používání rPET je jedním z nejekologičtějších rozhodnutí, které může supermarket učinit. Ve srovnání s používáním primárního PET dochází ke snížení uhlíkové stopy o 30–50 % a zároveň umožňuje uzavřený recyklační systém. Další výhodou je, že tácky z rPET jsou jednorázové a dostupná recyklační infrastruktura je již zralá.
Jsou tácky z bambusové celulózy bezpečné pro ukládání potravin?
Ano. Tácky z bambusu a celulózy neobsahují PFAS a splňují bezpečnostní normy pro potraviny stanovené FDA a EFSA. Jsou také vynikající pro zboží z čerstvého ovoce a zeleniny, protože mají mikroporézní strukturu, která pomáhá udržet a snížit obsah vlhkosti.
Jak mohou potravinové obchody nejlépe využít různé druhy materiálů pro tácky ve svých obchodech?
Tento proces začíná výběrem materiálů použitých pro samotný tácek. Vždy je vhodné používat materiály, které mají vysokou míru kompatibility s daným výrobkem. Při výběru obalů je třeba zohlednit parametry trvanlivosti stejně jako místní prostředí.