EN
Компостируемые варианты лотков для супермаркетов для свежих продуктов
Как формованные волокнистые лотки (из сахарного тростника и бамбука) соответствуют стандарту EN 13432 и поддерживают циркулярную логистику
В ассортименте решений для упаковки формованные волоконные лотки из сахарного тростника и бамбука представляют собой полностью промышленное и коммерчески масштабируемое решение для упаковки свежих продуктов. Они сертифицированы по стандарту EN 13432, что означает их пригодность к промышленному компостированию и гарантирует полное разложение на безвредное, нетоксичное органическое вещество в течение 12 недель. Естественный влагозащитный барьер сохраняет качество продукции без необходимости использования пластиковых вкладышей и поддерживает инициативу по формированию циркулярной экономики за счёт применения сельскохозяйственных побочных продуктов в качестве сырья в производственном процессе. При компостировании в муниципальных системах компостирования такие лотки способствуют улучшению здоровья почвы, отводу отходов от свалок, а также прерыванию цикла зависимости от пластиковых лотков — потенциально снижая их применение до 89 %, согласно исследованиям жизненного цикла за 2023 год.
Реальный эффект: Ведущий ритейлер снизил использование пластика на 72 % благодаря компостируемым супермаркетным лоткам для рыбы и мяса
Один из крупнейших супермаркетов Великобритании уже заменил ПВХ-лотки на эти лотки из прессованного волокна для большей части ассортимента свежего мяса и морепродуктов. Эта замена позволила сократить объём пластиковой упаковки на 72 %, что составляет 310 тонн упаковки, экономимой ежегодно. Все требования к защите продукции, сроку хранения и сохранению целостности холодовой цепи были выполнены; при этом доля бракованных лотков остаётся ниже 0,5 %. Потребители оценили эти лотки очень положительно: более 85 % респондентов сочли данное изменение позитивным шагом в рамках усилий магазина по повышению устойчивости. Эта мера также внесла значительный вклад в разработку нового Регламента Европейского союза по упаковке и отходам упаковки (PPWR), продемонстрировав ценность таких компостируемых лотков в условиях крупномасштабной эксплуатации.
Системы перерабатываемых супермаркетных лотков: оптимизация rPET для повышения эффективности замкнутого цикла
эталонные показатели эффективности rPET: снижение углеродного следа на 30–50 % по сравнению с первичным PET (на основе данных оценки жизненного цикла — LCA)
Использование лотков из переработанного полиэтилентерефталата (rPET) вместо первичного PET оказывает значительное положительное воздействие на окружающую среду. Например, оценки жизненного цикла таких лотков показывают сокращение выбросов углекислого газа на 30–50 % благодаря исключению добычи нефти и синтеза первичного полимера. В отличие от новых биопластиков и ламинированного картона, rPET имеет коэффициент переработки почти 100 % благодаря сложившейся инфраструктуре переработки и восстановления. Так, в Соединённом Королевстве показатель переработки жёсткой пластиковой упаковки, включая лотки из rPET, составляет 55 % (WRAP, 2023). Замкнутая система обращения этих лотков позволяет их измельчать, очищать и повторно формовать в упаковку пищевого качества.
Тип упаковки Содержание переработанных материалов Коэффициент переработки Выбросы CO₂
Соответствие директивам ЕС по упаковке: лотки из rPET для супермаркетов обеспечивают соответствие требованиям и ответственность бренда
лотки из переработанного полиэтилентерефталата (rPET) помогают ритейлерам достигать важных регуляторных целей, включая минимальное содержание вторичного сырья в пластиковой упаковке согласно директиве ЕС о переработке и упаковке (PPWR), а также до 100 % постпотребительского вторичного сырья (PCR), сертифицированного для контакта с пищевыми продуктами как Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), так и Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Кроме того, лотки представляют собой практичное решение в рамках концепции циркулярной экономики, обеспечивая сбор, сортировку и промышленное компостирование.
Перспективные биоосновные альтернативы: производство целлюлозных и бамбуковых лотков для супермаркетов
Технология, безопасная для пищевых продуктов: смеси целлюлозы из бамбука, соответствующие стандартам FDA и EFSA и не содержащие ПФАС
Смеси бамбуковой целлюлозы, основанные на быстрой возобновляемости — бамбук растёт в 1,5–2 раза быстрее древесины, — а также на структурной надёжности и полной безопасности для контакта с пищевыми продуктами: эти лотки являются первыми в своём роде. Они не содержат ПФАС и полностью соответствуют требованиям FDA и EFSA, не вызывая опасений, связанных с традиционными пластиками, такими как выщелачивание вредных веществ. Независимые испытания подтвердили устойчивость к охлаждению и деформации при транспортировке. Естественная микропористость регулирует влажность вокруг продукции и продлевает срок её хранения. Промышленная компостируемость в конце жизненного цикла обеспечивает замкнутость цикла. Естественная микропористость регулирует влажность вокруг деликатных продуктов, продлевая срок их хранения, а промышленная компостируемость гарантирует замкнутость цикла в конце жизненного цикла. Это первые в своём роде лотки, принятые ведущими европейскими сетями продовольственных магазинов, которые сообщили о снижении углеродного следа на 30–50 % по сравнению с пластиковыми аналогами в секторе свежих продуктов.
Стратегическая рамочная модель отбора: лотки для супермаркетов, соответствующие продукту, сроку хранения и инфраструктуре
Выбор материалов для лотков в супермаркетах требует тонкого баланса технических характеристик и практических соображений. Ритейлерам необходимо учитывать три взаимосвязанных аспекта:
- Совместимость с продуктом: для мяса и морепродуктов требуются герметичные материалы с повышенными барьерными свойствами (например, переработанный PET с одобренными покрытиями), тогда как для овощей и фруктов предпочтительны дышащие материалы, регулирующие влажность (например, бамбуково-целлюлозные или формованные волокнистые материалы).
- Срок хранения: лотки для упаковки в модифицированной атмосфере (MAP) продлевают срок хранения готовых к употреблению блюд, однако их газобарьерные свойства несовместимы с компостированием в домашних условиях — поэтому такие лотки лучше всего подходят для систем вторичной переработки или промышленного компостирования.
- Местная инфраструктура: компостируемые лотки являются циркулярным решением, но только при наличии промышленных компостных мощностей; если таковые отсутствуют, системы с высоким уровнем переработки, например на основе переработанного PET, обеспечивают более замкнутый цикл.
Крупные продуктовые сети определили направление устойчивых расходов, повышающее рентабельность инвестиций (ROI). Существует высокий спрос на определённые виды экологичных материалов для лотков, предназначенных для конкретных категорий товаров: например, компостируемые лотки из волокна сахарного тростника — для охлаждённой рыбы, лёгкие лотки из переработанного полиэтилентерефталата (rPET) — для сухих товаров и лотки из бамбуковой целлюлозы — для свежих овощей и фруктов. Конструкция таких лотков также должна быть совместима с существующим оборудованием: нестандартные формы или недостаточно прочные лотки могут нарушить работу высокоскоростных линий фасовки. Разработка лотков из инновационных экологичных материалов наиболее эффективно осуществляется поэтапно — начиная с тех вариантов, которые обладают наибольшим потенциалом и вызывают наименьшее сопротивление.
Раздел часто задаваемых вопросов
Какое главное преимущество использования лотков из формованного волокна в продуктовых магазинах?
Лотки из формованного волокна, изготовленные из тростниковой шелухи (багассы) и бамбука, подлежат промышленной компостированию. Они также позволяют сократить объём традиционных пластиковых лотков, которые оснащены некомпостируемой пластиковой подложкой, и сохраняют качество овощей и фруктов.
Каково воздействие на окружающую среду при использовании лотков из rPET?
Использование rPET — одно из самых экологически ответственных решений, которое может принять супермаркет. По сравнению с первичным PET оно обеспечивает снижение углеродного следа на 30–50 %, а также позволяет организовать замкнутую циклическую систему повторного использования. Другим преимуществом является то, что rPET предназначен для однократного использования, а существующая инфраструктура переработки уже хорошо развита.
Безопасны ли лотки из бамбуковой целлюлозы для хранения пищевых продуктов?
Да. Лотки из бамбука и целлюлозы не содержат ПФАС и соответствуют требованиям к безопасности пищевых продуктов, установленным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Они также отлично подходят для хранения овощей и фруктов благодаря своей микропористой структуре, которая помогает удерживать и снижать уровень влаги.
Каким образом продуктовые магазины могут наиболее эффективно использовать различные типы лотков в своих супермаркетах?
Этот процесс начинается с выбора материалов, используемых для самого лотка. Всегда предпочтительно применять материалы, обладающие высокой совместимостью с продуктом. При выборе контейнеров следует учитывать параметры срока годности, а также местные климатические условия.