EN
Kompostabilne možnosti za supertray za sveže hrano
Kako so izdelani traki iz vlaknenih materialov (iz sladkornega trsta in bambusa) skladni z normo EN 13432 in podpirajo krožno logistiko
V ponudbi rešitev za embalažo so oblikovani vlaknasti podstavki iz sladkornega trsa in bambusa popolnoma industrijska in komercialno razširljiva možnost za pakiranje sveže hrane. Imajo certifikat EN 13432, kar pomeni, da so industrijsko kompostabilni in se zagotovljeno v celoti razgradijo v neškodljivo, netoksično organsko snov v 12 tednih. Njihov naravni vlago odporen sloj ohranja kakovost proizvodov brez potrebe po plastičnih podložkah ter podpira iniciativo krožnega gospodarstva z uporabo kmetijskih stranskih proizvodov kot surovine v proizvodnem procesu. Ko se podstavki kompostirajo v mestnih kompostnih sistemih, prispevajo k izboljšanju zdravja tal, pomagajo odvajati odpadke od deponij in prekinjati ciklus odvisnosti od plastičnih podstavkov – kar lahko zmanjša uporabo plastičnih podstavkov celo za 89 %, glede na življenjske cikle iz leta 2023.
Učinki v praksi: Vodilni trgovski verigi je uspelo z uporabo kompostabilnih supermarketskih podstavkov za ribe in meso zmanjšati porabo plastike za 72 %
Ena od največjih trgovin s potrošniškimi blagi na Združenem kraljestvu je že zamenjala PVC-troleje z izdelanimi vlaknastimi troleji za večino svojih sortimentov svežega mesa in morskih sadežev. Ta sprememba je privedla do zmanjšanja plastike v embalaji za 72 %, kar pomeni letno varčevanje z 310 tonami embalaže. Vse zahteve glede zaščite izdelkov, roka trajnosti in ohranitve hladne verige so bile izpolnjene, pri čemer so stopnje poškodb trolejev ostale pod 0,5 %. Stranke so te troleje ocenile zelo ugodno, saj je več kot 85 % anketiranih spremembo ocenilo kot pozitiven prispevek k trajnostnim prizadevanjem trgovine. Ta sprememba je pomembno prispevala tudi k novi uredbi Evropske unije o embalaji in odpadkih iz embalaže (PPWR), kar kaže na koristnost teh kompostabilnih trolejev v velikih operativnih nastavitvah.
Reciklabilni sistemi trgovinskih trolejev: optimizacija rPET za učinkovitost zaprtega cikla
merila zmogljivosti rPET: 30–50 % nižji ogljični odtis v primerjavi z novo PET plastiko (na podlagi podatkov iz življenjskega cikla)
Uporaba plošč iz recikliranega polietilena tereftalata (rPET) namesto iz primarnega PET ima pomemben pozitiven učinek na okolje. Na primer, ocene življenjskega cikla teh plošč kažejo zmanjšanje emisij CO₂ za 30–50 % zaradi izogibanja pridobivanju nafte in sintezi primarnega polimera. rPET ima v primerjavi z novimi bioplastiki in laminiranimi kartonskimi ploščami stopnjo recikliranja skoraj 100 % zaradi dozorele infrastrukture za recikliranje in predelavo. Dejansko Združeno kraljestvo dosega stopnjo recikliranja trde plastike za embalažo, vključno z rPET-ploščami, 55 % (WRAP, 2023). Zaprti cikel teh plošč omogoča mletje, dekontaminacijo in ponovno oblikovanje embalažnih plošč v embalažo za hrano.
Vrsta embalaže Reciklirana vsebina Stopnja recikliranja Emisije CO₂
Izpolnjevanje predpisov EU o embalaži: rPET-trgovinske plošče zagotavljajo skladnost in odgovornost blagovne znamke
tako imenovane posode iz recikliranega polietilena tereftalata (rPET) pomagajo trgovcem pri doseganju pomembnih regulativnih ciljev, vključno z minimalnim deležem reciklirane sestavine v plastičnih embalažah, določenim v predlogu Evropske komisije za zakonodajo o embalaži in odpadkih (PPWR), ter do 100 % vsebine iz postpotrošniško recikliranih materialov (PCR), ki je certificirana za stik z živili in odobrena tako s strani ameriške Uprave za hrano in zdravila (FDA) kot tudi Evropskega urada za varnost hrane (EFSA). Poleg tega posode predstavljajo praktično rešitev za krožno gospodarstvo, saj omogočajo zbiranje, razvrščanje in industrijsko kompostiranje.
Nove biološko izvirne alternativne rešitve: celulozne in bambusove posode za trgovine s prehransko in potrošniško dobrino
Tehnologija za varno uporabo z živili: mešanice celuloze iz bambusa, ki izpolnjujejo standarde FDA in EFSA ter so brez PFAS
Mešanice bambusne celuloze, ki temeljijo na hitri obnovljivosti – bambus raste 1,5 do 2-krat hitreje kot les – ter strukturni zanesljivosti in popolni varnosti za stik s hrano; ti pladnji so prvi svoje vrste. Ne vsebujejo PFAS-a in v celoti izpolnjujejo predpise FDA in EFSA brez nevarnosti izhlapevanja škodljivih snovi, kot jih poznamo pri tradicionalnih plastikah. Neodvisni preskusni rezultati potrjujejo odpornost proti ohlajanju in izkrivljanju med prevozom. Naravna mikroporeznost uravnava vlažnost okoli sadja in zelenjave ter podaljšuje rok trajanja. Industrijska kompostabilnost na koncu življenjske dobe zagotavlja cirkularnost. Naravna mikroporeznost uravnava vlažnost okoli občutljivega sadja in zelenjave, kar podaljšuje rok trajanja, hkrati pa industrijska kompostabilnost zagotavlja cirkularnost na koncu življenjske dobe. To so prvi pladnji te vrste, ki so jih sprejeli vodilni evropski trgovci s svežo hrano in poročali o 30–50 % nižjem ogljičnem odtisu v primerjavi z alternativami iz plastičnih materialov v sektorju sveže sadje in zelenjave.
Strateški okvir za izbiro: supertrgovinske pladnji, prilagojeni izdelku, roku trajanja in infrastrukturi
Izbira materialov za supertrgovinske pladnje vključuje natančno ravnovesje tehničnih lastnosti in praktičnih dejavnikov. Trgovcem se predlaga trije medsebojno povezani dejavniki:
- Kompatibilnost z izdelkom: meso in morski sadež zahtevata neprepuščne materiale z izboljšano pregrado (npr. rPET z odobrenimi prevlekami), medtem ko se zelenjava in sadje najbolje obnašata z dihajočimi, vlago regulirajočimi materiali (npr. bambus-celuloza ali oblikovana vlaknina).
- Rok trajanja: pladnji za embalažo z modificiranim atmosferskim sestavom (MAP) podaljšajo rok trajanja pripravljenih jedi, vendar njihove lastnosti pregrade za plin niso združljive z domačim kompostiranjem – zato so najprimernejši za reciklabilne ali industrijsko kompostabilne sisteme.
- Lokalna infrastruktura: kompostabilni pladnji so cirkularni le v primeru, da je na voljo industrijsko kompostiranje; če ni, ponujajo bolj zaprt krog sistemov z visoko stopnjo recikliranja, kot je npr. rPET.
Glavne trgovske verige so identificirale področje trajnostnih naložb, ki povečujejo donos na naložbo (ROI). Velika je povpraševanje po določenih vrstah trajnostnih materialov za pladnje, ki vsebujejo določene kategorije izdelkov, na primer kompostabilni pladnji iz vlakna sladkorne trske za ohlajeno ribo, lahek rPET pladnji za suhe izdelke ter pladnji iz bambusove celuloze za zelenjavo in sadje. Oblikovanje teh pladnjev mora prav tako biti združljivo z obstoječo opremo, saj bi nenavadne oblike ali šibki pladnji lahko ovirali hitre polnilne linije.
Pogosta vprašanja
Kakšna je glavna prednost uporabe pladnjev iz oblikovane mase v trgovinah s prehransko in potrošniško dobrino?
Pladnji iz oblikovane mase, izdelani iz sladkornega režnja in bambusa, so industrijsko kompostabilni. Poleg tega zmanjšujejo količino tradicionalnih plastičnih pladnjev, ki uporabljajo plastiko kot prevleko, ki ni kompostabilna, ter ohranjajo kakovost zelenjave in sadja.
Kakšen je okoljski vpliv uporabe ploščic iz rPET?
Uporaba rPET je ena najbolj okolju prijaznih odločitev, ki jo lahko sprejme trgovina s prehransko in potrošniško dobrino. V primerjavi z novim PET-om zmanjša emisije toplogrednih plinov za 30–50 % ter omogoča zaprti ciklus ponovne uporabe. Druga prednost je, da so ploščice iz rPET enkratne uporabe, hkrati pa je infrastruktura za njihovo recikliranje že dozorela.
Ali so ploščice iz bambusa in celuloze varne za shranjevanje hrane?
Da. Ploščice iz bambusa in celuloze so brez PFAS in ustrezajo varnostnim standardom za hrano, ki jih določajo FDA in EFSA. Poleg tega so zelo primerni za sadje in zelenjavo, saj imajo mikroporečno strukturo, ki pomaga omejiti in zmanjšati vsebnost vlage.
Kako lahko trgovine s prehransko in potrošniško dobrino najbolje izkoriščajo različne vrste materialov za ploščice v svojih trgovinah?
Ta proces se začne z izbiro materialov, ki se uporabljajo za sam pladenj. Uporaba materialov z visoko stopnjo združljivosti s proizvodom je vedno dobra izbira. Pri izbiri posod je treba upoštevati parametre roka trajanja ter lokalne okoljske razmere.