EN
Компостовані варіанти лотків для супермаркетів для свіжих продуктів
Як лотки з формованого волокна (з цукрової тростини та бамбуку) відповідають стандарту EN 13432 і підтримують циркулярну логістику
У асортименті рішень для упаковки формовані волокнисті лотки з цукрової тростини та бамбуку забезпечують повністю промисловий і комерційно масштабований варіант упаковки свіжих продуктів. Вони мають сертифікат EN 13432, що означає їхню промислову компостуваність і гарантоване повне розкладання на безпечну, нетоксичну органічну речовину протягом 12 тижнів. Їхній природний бар’єр проти вологи зберігає якість продуктів без потреби у пластикових підкладках і сприяє ініціативі «циркулярної економіки», використовуючи сільськогосподарські побічні продукти як сировину в процесі виробництва. Під час компостування в муніципальних компостувальних системах такі лотки покращують здоров’я ґрунту, сприяють відведенню відходів від полігонів та переривають замкнений цикл залежності від пластикових лотків — потенційно скорочуючи використання пластикових лотків до 89 %, згідно з даними досліджень життєвого циклу за 2023 рік.
Реальний вплив: провідний ритейлер скоротив використання пластику на 72 % за допомогою компостованих супермаркетних лотків для риби та м’яса
Один із найбільших супермаркетів у Великобританії вже замінив ПВХ-лотки на ці формовані волокнисті лотки для більшості асортиментів свіжого м’яса та морепродуктів. Ця зміна призвела до скорочення пластикового пакування на 72 %, що становить 310 тонн пакування, збережених щорічно. Усі вимоги щодо захисту продукту, терміну придатності та цілісності холодного ланцюга також були виконані, а рівень пошкодження лотків залишився нижче 0,5 %. Споживачі оцінили ці лотки дуже позитивно: понад 85 % респондентів вважають цю зміну позитивним кроком у напрямку підвищення сталості роботи магазину. Ця зміна також значно сприяла розробці нового Регламенту Європейського Союзу щодо пакування та відходів від пакування (PPWR), що демонструє ефективність таких компостованих лотків у масштабних операційних умовах.
Системи перероблюваних супермаркетних лотків: оптимізація rPET для ефективності замкненого циклу
базові показники ефективності rPET: на 30–50 % менший вуглецевий слід порівняно з первинним PET (на основі даних аналізу життєвого циклу)
Використання лотків із переробленого поліетилен-терефталату (rPET) замість первинного PET має значний позитивний вплив на навколишнє середовище. Наприклад, оцінки життєвого циклу таких лотків свідчать про зниження викидів вуглекислого газу на 30–50 % завдяки уникненню видобутку нафти та синтезу первинного полімеру. На відміну від нових біопластиків та ламінованого картону, rPET має рівень переробки майже 100 % через добре розвинену інфраструктуру переробки та відновлення. Зокрема, у Сполученому Королівстві рівень переробки жорсткої пластикової упаковки, у тому числі лотків із rPET, становить 55 % (WRAP, 2023). Замкнена система цих лотків дозволяє подрібнювати, знезаражувати та повторно формувати упаковочні лотки у харчову упаковку.
Тип упаковки Рівень переробленого вмісту Рівень переробки Викиди CO₂
Відповідність регуляторним вимогам ЄС щодо упаковки: лотки для супермаркетів із rPET забезпечують виконання вимог та відповідальність брендів
підноси з rPET допомагають роздрібним торговцям досягти важливих регуляторних цілей, зокрема мінімального вмісту вторинного сировинного матеріалу в пластиковому пакуванні згідно з Регламентом ЄС щодо пакування та відходів від пакування (PPWR), а також вмісту до 100 % вторинного сировинного матеріалу з постспоживчих відходів (PCR), який сертифікований для контакту з харчовими продуктами як Управлінням з контролю за харчовими продуктами та ліками США (FDA), так і Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA). Крім того, підноси є практичним рішенням у рамках принципів кругової економіки, оскільки забезпечують збір, сортування та промислове компостування.
Нові біозасновані альтернативи: комерційні підноси з целюлози та бамбуку
Технологія, безпечна для харчових продуктів: суміші целюлози з бамбуку, що відповідають стандартам FDA та EFSA і не містять ПФАС
Суміші бамбукової целюлози, що поєднують швидке відновлення (бамбук росте в 1,5–2 рази швидше за деревину), структурну надійність та повну безпеку для контакту з харчовими продуктами — ці підноси є першими у своєму роді. Вони не містять ПФАС, повністю відповідають вимогам FDA та EFSA й не мають небезпечних недоліків традиційних пластиків, таких як вилуговування. Незалежні випробування підтвердили стійкість до охолодження та деформації під час транспортування. Природна мікропористість регулює вологість навколо продуктів і продовжує термін їх придатності. Промислова компостуваність наприкінці життєвого циклу забезпечує замкненість циклу. Природна мікропористість регулює вологість навколо делікатних продуктів, подовжуючи термін їх придатності, тоді як промислова компостуваність забезпечує замкненість циклу наприкінці життєвого циклу. Це перші у своєму роді підноси, прийняті провідними європейськими мережами продуктових магазинів, які повідомили про зниження вуглецевого сліду на 30–50 % порівняно з пластиковими аналогами у секторі свіжих продуктів.
Стратегічна рамка вибору: лотки для супермаркетів, підібрані відповідно до продукту, терміну придатності та інфраструктури
Вибір матеріалів для лотків у супермаркетах передбачає тонку балансування технічних характеристик і практичних міркувань. Ритейлери стикаються з трьома взаємопов’язаними аспектами:
- Сумісність із продуктом: м’ясо та морепродукти вимагають герметичних матеріалів із покращеними бар’єрними властивостями (наприклад, rPET із затвердженими покриттями), тоді як овочі та фрукти краще зберігаються в дихальних матеріалах, що регулюють вологість (наприклад, бамбуково-целюлозні або формовані волокнисті матеріали).
- Термін придатності: лотки для упаковки з модифікованою атмосферою (MAP) продовжують термін придатності готових до споживання страв, однак їхні газобар’єрні властивості несумісні з домашнім компостуванням — тому їх найкраще використовувати в системах переробки або промислового компостування.
- Місцева інфраструктура: компостовані лотки є циркулярним рішенням лише за умови наявності промислового компостування; якщо такої інфраструктури немає, системи з високим рівнем переробки, наприклад на основі rPET, забезпечують більш замкнене циркулярне рішення.
Основні мережі продуктових магазинів визначили напрямок стійких витрат, що збільшує рентабельність інвестицій (ROI). Існує високий попит на певні види стійких матеріалів для лотків, призначених для конкретних товарних категорій, наприклад, компостовані лотки з волокна цукрової тростини для охолодженої риби, легкі лотки з переробленого поліетилен-терефталату (rPET) для сухих товарів та лотки з бамбукової целюлози для овочів і фруктів. Конструкція таких лотків також має узгоджуватися з існуючим обладнанням, оскільки будь-які незвичайні форми або недостатньо міцні лотки можуть уповільнювати високошвидкісні лінії фасування. Розробка лотків із інноваційних стійких матеріалів найкраще здійснювати поетапно — починаючи з тих, що мають найбільший потенціал і найменший опір.
Розділ запитань та відповідей
Яка головна перевага використання лотків із формованого волокна в продуктових магазинах?
Лотки із формованого волокна, виготовлені з багасу цукрової тростини та бамбуку, підлягають промисловому компостуванню. Вони також зменшують обсяги використання традиційних пластикових лотків, які мають пластикову підкладку, що не підлягає компостуванню, і зберігають якість овочів і фруктів.
Який вплив на навколишнє середовище мають тари з rPET?
Використання rPET — одна з найбільш екологічно відповідальних рішень, яке може прийняти супермаркет. Воно забезпечує зниження вуглецевого сліду на 30–50 % порівняно з використанням первинного PET, а також передбачає замкнену циклічну систему повторного використання. Ще однією перевагою є те, що rPET призначений для одноразового використання, а існуюча інфраструктура переробки є добре розвиненою.
Чи безпечні тари з бамбукової целюлози для зберігання їжі?
Так. Тари з бамбука та целюлози не містять ПФАС і відповідають вимогам щодо безпеки харчових продуктів, встановленим FDA та EFSA. Вони також чудово підходять для овочів і фруктів, оскільки мають мікропористу структуру, яка сприяє утриманню й зменшенню вологості.
Як продуктові магазини можуть найкращим чином використовувати різноманітні матеріали для тар у своїх супермаркетах?
Цей процес починається з вибору матеріалів, які використовуються для самого лотка. Завжди доцільно використовувати матеріали, що мають високий ступінь сумісності з продуктом. При виборі контейнерів слід враховувати параметри терміну придатності, а також особливості місцевого середовища.