Miljøvennlige supermarkedsbakker

Komposterbare supermarkedsbakker for ferske matvarer

Hvordan formstøpte fiberbakker (av sukkerrør og bambus) oppfyller EN 13432 og støtter sirkulær logistikk

I utvalget av emballasjonsløsninger gir formformede fiberbrett laget av sukkerrør og bambus en fullt industriell og kommersielt skalerbar løsning for emballasje av fersk mat. De har EN 13432-sertifisering, noe som betyr at de anses som industrielt komposterbare og garantert brytes ned fullstendig til uskyldig, ikke-toksisk organisk materiale på 12 uker. Deres naturlige fuktbarriere holder kvaliteten på frukt og grønnsaker uten behov for plastfôringer og støtter en sirkulær økonomi ved å bruke landbruksbiprodukter som råstoff i produksjonsprosessen. Når de komposteres i kommunale kompostanlegg, bidrar brettene til å forbedre jordkvaliteten, hjelper til å redusere avfall til fyllplasser og bryter syklusen av avhengighet av plastbrett – noe som potensielt kan redusere bruken av plastbrett med opptil 89 %, basert på livssyklusstudier fra 2023.

Virkelig innvirkning: Ledende butikkreditor reduserer plastforbruket med 72 % ved å bruke komposterbare supermarkedsbrett for fisk og kjøtt

Én av de største supermarkedskjedene i Storbritannia har allerede erstattet PVC-bakker med disse formpressede fiberbakken for det meste av sitt utvalg av ferskt kjøtt og sjømat. Denne endringen har ført til en reduksjon av plastemballasje med 72 %, noe som tilsvarer 310 tonn emballasje spart hvert år. Alle krav til produktbeskyttelse, holdbarhet og integritet i kjøleketten er også oppfylt, og bruddraten for bakken er beholdt under 0,5 %. Kunder har vurdert disse bakken svært positivt, og over 85 % av respondentene betraktet endringen som en positiv forbedring av butikkens bærekraftige innsats. Denne endringen har også bidratt betydelig til den nye forordningen om emballasje og emballasjeavfall (PPWR) som EU har fastsatt, og viser verdien av disse komposterbare bakken i en stor driftsmessig sammenheng.

Gjenbrukbare supermarkedsbakkesystemer: Optimalisering av rPET for lukket sløyfeeffektivitet

ytelsesmål for rPET: 30–50 % lavere karbonfotavtrykk enn ny PET (basert på LCA-data)

Bruken av gjenvunnet polyetylentereftalat (rPET)-bakker i stedet for nytt PET har en betydelig positiv effekt på miljøet. For eksempel viser livssyklusvurderinger av disse bakken en reduksjon i karbonutslipp på 30–50 %, som følge av unngåelse av utvinning av petroleum og syntese av et primært polymer. rPET har, i motsetning til nye bioplastikktyper og laminert papirplate, en gjenvinningsrate på nesten 100 % takket være den modne gjenvinnings- og tilbakehentingsinfrastrukturen. Faktisk har Storbritannia en gjenvinningsrate på 55 % for stive plastemballasjer, inkludert rPET-bakker (WRAP, 2023). Det lukkede kretsløpet for disse bakken muliggjør malming, deskontaminering og omformning av emballasjebakker tilbake til matgradsemballasje.

Emballasjetype Gjenvunnet innhold Gjenvinningsrate CO₂-utslipp

Oppfyller EU:s emballasjeregler: rPET-butikkbakker sikrer overholdelse og merkevareansvar

rPET-bakker hjelper butikker med å oppnå viktige reguleringssmål, inkludert minimumsinnholdet av gjenvunnet materiale i plastemballasje i EUs forslag til direktiv om plastemballasje og gjenvinning (PPWR), samt opp til 100 % postforbrukergjenvunnet (PCR) innhold som er godkjent for kontakt med mat etter både FDA og EFSA. I tillegg utgjør bakker en praktisk løsning for sirkulær økonomi ved å muliggjøre innsamling, sortering og industriell kompostering.

Nye biobaserte alternativer: cellulose- og bambubakker til dagligvarebutikker

Mattrygg teknologi: Bambu- og celluloseblandinger som oppfyller kravene fra FDA og EFSA og er fri for PFAS

Blandinger av bambuscellulose, støttet av rask fornybarhet – bambus vokser 1,5–2 ganger raskere enn treslag – og strukturell pålitelighet, samt full sikkerhet for kontakt med mat. Disse brettene er de første av sitt slag. De er fri for PFAS og fullt i samsvar med FDA- og EFSA-reguleringer, uten de skadelige helseproblemer som er knyttet til tradisjonell plast, som utlekking. Uavhengige testresultater bekrefter at brettene tåler kjøling og ikke krøller seg under transport. Den naturlige mikroporøsitet reguleringer fuktigheten rundt den sårbare frukten og grønnsaken og utvider holdbarheten, mens deres industrielle kompostbarhet sikrer en sirkulær livssyklus ved slutten av levetiden. De er de første av sitt slag som er adoptert av ledende europeiske dagligvarebutikker og har rapportert en 30–50 % lavere karbonfotavtrykk sammenlignet med plastalternativer innen frisk frukt- og grønnsakssektoren.

Strategisk utvalgsrammeverk: supermarkedsskåler tilpasset produkt, holdbarhet og infrastruktur

Utvelgelsen av materiale til supermarkedsskåler innebär en fin balanse mellom tekniske egenskaper og praktiske hensyn. Butikker står overfor tre sammenhengende vurderinger:

- Produktkompatibilitet: Kjøtt og sjømat krever lekkasjesikre materialer med forbedret barriereregenskap (f.eks. rPET med godkjente belegg), mens frukt og grønnsaker profitterer av pustende, fuktkontrollerende materialer (f.eks. bambu-cellulose eller formet fiber).

- Holdbarhet: Skåler for modifisert atmosfære (MAP) utvider holdbarheten til ferdiglagde måltider, men gassbarrierens egenskaper er inkompatible med hjemmekompostering – de er derfor best egnet for gjenvinningsbare eller industrielt komposterbare systemer.

- Lokal infrastruktur: Komposterbare skåler er sirkulære, men bare hvis industriell kompostering er tilgjengelig; hvis ikke, gir systemer med høy gjenvinningsgrad, som rPET, en mer lukket-løsning.

Store dagligvarekjeder har identifisert et område for bærekraftig utgift som øker avkastningen på investering (ROI). Det er stor etterspørsel etter visse typer bærekraftige materialer som brukes til bakker som inneholder spesifikke produktkategorier, for eksempel komposterbare bakker av sukkerrørfiber for kjølt fisk, lette bakker av rPET for tørre varer og bakker av bambus-cellulose for frukt og grønnsaker. Disse bakkenes design må også være kompatibelt med eksisterende maskineri, da uvanlige former eller svake bakker kan hindre høyhastighetsfyllingslinjer. Utviklingen av bakker ved hjelp av innovative bærekraftige materialer bør gjøres i faser, og starter best med de som har størst potensiale og minst motstand.

FAQ-avdelinga

Hva er den viktigste fordelen med å bruke formpressede fiberbakker i dagligvarebutikker?

Formpressede fiberbakker laget av sukkerrørressur og bambus er industrielt komposterbare. De reduserer også mengden tradisjonelle plastbakker som brukes, har en plastbelegg som ikke er komposterbart og bevarer kvaliteten på frukt og grønnsaker.

Hva er den miljømessige påvirkningen av å bruke rPET-bakker?

Å bruke rPET er ett av de mest miljøvennlige valgene en butikk kan gjøre. Det gir en reduksjon i karbonavtrykk på 30–50 % sammenlignet med bruk av nyprodusert PET, og det tilbyr også et lukket, gjenbrukbart system. Et annet fortrinn er at rPET er énbruksmaterial, og gjenbrukinfrastrukturen som finnes, er moden.

Er bakker av bambus-cellulose trygge for matlagring?

Ja. Bakker av bambus og cellulose er fri for PFAS, og de oppfyller sikkerhetskravene til mat fra FDA og EFSA. De er også utmerket for frukt og grønnsaker, da de har en mikroporøs struktur som kan hjelpe til med å inneholde og redusere fuktighet.

Hvordan kan dagligvarebutikker best utnytte den store variasjonen av bakkematerialer i sine supermarkeder?

Denne prosessen starter med valg av materialer som brukes til selve bakken. Det er alltid bra å bruke materialer som har en høy grad av kompatibilitet med produktet. Beholderne som brukes bør ta hensyn til parametre som holdbarhet samt det lokale miljøet.