Miljøvenlige Supermarkedsskåle

Komposterbare Supermarkedsskåle til friske fødevarer

Hvordan formstøbte fiber (sukroer og bambus) skåle opfylder EN 13432 og understøtter cirkulær logistik

Inden for emballageløsninger udgør formstøbte fiberbakker af sukkerrør og bambus en fuldt industrielt og kommercielt skalerbar mulighed til emballering af frisk mad. De er certificeret i henhold til EN 13432, hvilket betyder, at de anses for at være industrielt komposterbare og garanteret at opløses fuldstændigt til uskadelig, ikke-toksisk organisk masse inden for 12 uger. Deres naturlige fugtbarriere opretholder kvaliteten af grøntsager og frugt uden behov for plastikforliner og understøtter en cirkulær økonomi ved at anvende landbrugsbiprodukter som råmateriale i produktionsprocessen. Når bakkerne komposteres i kommunale komposteringsanlæg, bidrager de til at forbedre jordens sundhed, hjælper med at aflede affald fra lossepladser og bryder cyklussen af afhængighed af plastikbakker – potentielt reducerer plastikbakkerne med så meget som 89 %, baseret på livscyklusstudier fra 2023.

Reel virkning i praksis: Ledende detailhandler opnåede 72 % reduktion af plastik ved brug af komposterbare supermarkedsbakker til fisk og kød

Én af de største supermarkeder i Storbritannien har allerede erstattet PVC-bakker med disse formpressede fiberbakker for det meste af dets sortiment af friskt kød og fisk. Denne ændring har ført til en reduktion af plastemballage på 72 %, svarende til 310 tons emballage sparet årligt. Alle krav til produktbeskyttelse, holdbarhed og integritet i kælderkæden er ligeledes opfyldt, og brudprocenten for bakkerne er blevet opretholdt under 0,5 %. Kunderne har vurderet disse bakker meget positivt, og over 85 % af respondenterne betragtede ændringen som en positiv forbedring af butikkens bæredygtighedsindsats. Denne ændring har også bidraget væsentligt til den nye forordning om emballage og emballageaffald (PPWR), som EU har fastsat, og demonstrerer værdien af disse komposterbare bakker i en stor operativ sammenhæng.

Genbrugelige supermarkedssystemer til bakker: Optimering af rPET til lukket kredslobsdrevet effektivitet

rPET-ydelsesmål: 30–50 % lavere kuldioxidfodaftryk end almindeligt PET (baseret på LCA-data)

Brugen af genbrugte polyethylentereftalat (rPET)-bakker i stedet for rå PET har en betydelig positiv virkning på miljøet. For eksempel viser livscyklusvurderinger af disse bakker en reduktion på 30–50 % af CO₂-emissionerne som følge af undgåelse af udvinding af petroleum og syntese af et primært polymer. rPET har, i modsætning til nye bioplastikker og laminerede papirplader, en genbrugsrate på næsten 100 % på grund af den modne genbrugs- og genvindingsinfrastruktur. Faktisk har Storbritannien en genbrugsrate på 55 % for stive plastemballager, herunder rPET-bakker (WRAP, 2023). Det lukkede kredsløb for disse bakker gør det muligt at male, rense og omforme emballagebakker tilbage til emballage til brug i kontakt med fødevarer.

Emballagstype Genbrugt indhold Genbrugsrate CO₂-emissioner

Opfyldelse af EU’s emballageregler: rPET-supermarkedsbakker sikrer overholdelse og mærkeansvar

rPET-bakker hjælper detailhandlere med at opnå vigtige reguleringssmål, herunder det minimale genbrugsindhold i plastemballage i EU's PPWR-forordning samt op til 100 % postforbruger-genbrugt (PCR) indhold, der er certificeret til kontakt med fødevarer og godkendt både af FDA og EFSA. Desuden udgør bakkerne en praktisk løsning inden for den cirkulære økonomi ved at muliggøre indsamling, sortering og industrielt kompostering.

Nye biobaserede alternativer: cellulose- og bambusbakker til supermarkeder

Fødevaresikker teknologi: Bambusceluloseblandinger, der opfylder FDA- og EFSA-standarderne og er fri for PFAS

Bambus-celluloseblandinger, understøttet af hurtig fornyelighed – bambus vokser 1,5–2 gange hurtigere end træ – samt strukturel pålidelighed og fuldstændig sikkerhed til kontakt med fødevarer; disse bakker er de første af deres slags. De er fri for PFAS og fuldt ud overensstemmende med FDA- og EFSA-reglerne uden de skadelige traditionelle plastproblemer med udvaskning. Uafhængige testresultater har bekræftet deres holdbarhed under køling og modstandsevne mod deformation under transport. Deres naturlige mikroporøsitet regulerer fugtigheden omkring friske varer og forlænger holdbarheden. Deres industrielle komposteringsevne ved levetidens slutning sikrer cirkularitet. Den naturlige mikroporøsitet regulerer fugtigheden omkring de følsomme friske varer og forlænger holdbarheden, mens deres industrielle komposteringsevne sikrer cirkularitet ved levetidens slutning. De er de første af deres slags, der er adopteret af ledende europæiske dagligvarebutikker, og der er rapporteret en 30–50 % lavere kuldioxidaftryk sammenlignet med plastalternativer inden for sektoren for friske varer.

Strategisk udvalgsramme: Supermarkedsskåle, der matcher produktet, holdbarheden og infrastrukturen

Valget af materiale til supermarkedsskåle indebærer en fin afvejning af tekniske egenskaber og praktiske overvejelser. Detailhandlere står over for tre indbyrdes forbundne overvejelser:

- Produktkompatibilitet: Kød og fisk kræver tætte, barriereforbedrede materialer (f.eks. rPET med godkendte belægninger), mens frugt og grønt drager fordel af åndende, fugtregulerende materialer (f.eks. bambu-cellulose eller formede fiberprodukter).

- Holdbarhed: Skåle til modificeret atmosfære (MAP) forlænger holdbarheden af færdigretter, men deres gasbarrieregenskaber er inkompatible med hjemmekompostering – de er derfor bedst egnet til genbrugssystemer eller industrielt komposterbare systemer.

- Lokal infrastruktur: Komposterbare skåle er cirkulære, men kun hvis industrielt kompostering er tilgængeligt; hvis ikke, tilbyder systemer med høje genbrugsrater, såsom rPET, en mere lukket kredslosløsning.

Store dagligvarekæder har identificeret et område for bæredygtig udgift, der øger afkastet på investeringen (ROI). Der er en stor efterspørgsel efter bestemte typer bæredygtige materialer til bakker, der indeholder specifikke produktkategorier, såsom komposterbare bakker af sukkerrørfiber til kølede fiskeprodukter, lette rPET-bakker til tørre varer og bambu-cellulose-bakker til frugt og grønt. Disse bakkers design skal også være kompatibelt med eksisterende maskineri, da udfordrende former eller svage bakker kan hæmme de højhastighedsfyldningslinjer. Anvendelsen af innovative bæredygtige materialer til udvikling af bakker udføres bedst trinvis, idet man starter med dem, der har størst potentiale og mindst modstand.

FAQ-sektion

Hvad er den primære fordel ved at bruge formpressede fiberbakker i dagligvarebutikker?

Formpressede fiberbakker fremstillet af sukkerrørbagasse og bambu er industrielt komposterbare. De reducerer også mængden af traditionelle plastbakker, som bruger en plastbelægning, der ikke er komposterbar, og bevarer kvaliteten af frugt og grønt.

Hvad er den miljømæssige påvirkning af at bruge rPET-bakker?

At bruge rPET er en af de mest miljøbevidste beslutninger, en supermarked kan træffe. Det giver en reduktion på 30–50 % af kulstofaftrykket i forhold til brug af primær PET, og det tilbyder også et lukket kredsloobaseret genbrugssystem. En anden fordel er, at rPET er engangsanvendt, og den eksisterende genbrugsinfrastruktur er moden.

Er bambus-cellulose-bakker sikre til opbevaring af fødevarer?

Ja. Bambus- og cellulose-bakker er fri for PFAS og overholder sikkerhedsstandarderne for fødevarer fastsat af FDA og EFSA. De er også fremragende til frugt og grønt, da de har en mikroporøs struktur, der kan hjælpe med at indeholde og reducere fugt.

Hvordan kan dagligvarebutikker bedst udnytte den brede vifte af bakke-materialer i deres supermarkeder?

Denne proces starter med udvælgelsen af materialerne, der bruges til selve bakken. Det er altid en god idé at bruge materialer, der har en høj grad af kompatibilitet med produktet. De beholdere, der anvendes, skal tage hensyn til holdbarhedsparametrene samt den lokale miljømæssige situation.